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〔ニュースレター〕蜂蜜の異性化糖添加判別検査について(Business Vision 10 August 2017)

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ビューローベリタス 食品検査事業部が提供している安定同位体比分析は、食品の産地判別や原材料判別に利用されていることが知られています。そのうちのひとつ、蜂蜜の異性化糖添加判別についてご紹介します。

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