ビューローベリタスでは遺伝子組換え食品検査や米品種識別DNA検査をはじめとした各種食品DNA検査を提供しております。いずれの検査でもまず検体からDNAを抽出しなければなりませんが、検体が加工食品の場合、DNAが既に分解して壊れてしまっており、「検知不能」となるケースがあります。なぜ壊れてしまうのか、DNAの弱点とは？　

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