糖質について(BV MAGAZINE 12 April 2021) 投稿日:2021年4月12日 炭水化物に分類する三大栄養素の一つであり、ブドウ糖に代表される糖質は生命活動に必要なエネルギー源として利用されます。 今回は成分分析検査メニューの一つである糖質の作用、食品中の糖質の求め方についてご紹介します。 → この記事を読む