肉種判別検査

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特徴

加工食品に使用された原料肉の偽装表示が大きな社会問題となったことを受け、食品表示の適正さに対する消費者の関心は益々高まりつつあります。ビューローベリタスでは、見た目や味では識別が困難な加工肉に対して、遺伝子分析法による肉種判別検査を行い、原材料表示の適合性に対する科学的検証を行っています。
適用例)ミンチ、ハム、ソーセージ、コロッケ、ハンバーグ、餃子、シュウマイ、焼き鳥、唐揚げ、肉エキス、ゼラチン、ペットフード、他

検査メニュー

牛、豚、家きん、魚類

所要日数と料金

動物由来DNA検査

検査項目所要日数
(営業日)
検査料金
(税別)
必要量
(目安)
追加検査料金
(1動物種当たり)
*陽性時、制限酵素による確認検査を実施
牛由来DNA検査 5~8* ¥30,000 200g以上 ¥5,000円
豚由来DNA検査 ¥30,000 200g以上 ¥5,000円
家きん由来DNA検査 ¥30,000 200g以上 ¥5,000円
魚類由来DNA検査 ¥30,000 200g以上 ¥5,000円