事例紹介／取材協力

対象検査	公開日	事例
食品おいしさ分析 食肉 食味構成要素分析	2024/07/04	週刊食品化学新聞「特集：着実に需要増やす食肉製品」へ取材協力 週刊食品化学新聞社	詳しくはこちら
食品おいしさ分析 成分分析	2024/05/20	久慈ファーム有限会社「おそ咲ノ豚」に食品おいしさ分析を実施 久慈ファーム有限会社「おそ咲ノ豚」	詳しくはこちら
成分分析	2023/04	おからクッキーのビタミンE 含有量を測定 株式会社TEN-TWO　十二堂コラム	株式会社TEN-TWO 十二堂コラム
動物由来物質含有検査	2015/06/16	くだん（件）と呼ばれる妖怪の剥製の牛遺伝子含有検査に協力 フジテレビ「映っちゃった映像グランプリ」	詳しくはこちら
成分分析	2015/02/01	冷蔵庫で一定期間保存した後の魚＆肉の鮮度比較に協力 Sスカパー！「モノクラーベ」冷蔵庫徹底比較SP！	－
食肉 食味構成要素分析	2014/06/01	強火で焼いた肉と弱火で焼いた肉の食感、ジューシーさの比較分析に協力 NHK「マサカメTV」焼肉	－
成分分析 食味構成要素分析	2013/10/06	シイタケのグアニル酸(うまみ成分)量の分析比較に協力 日本テレビ「所さんの目がテン！」シイタケの科学	詳しくはこちら
成分分析	2013/06/22	サラダ油をひいて焼いた肉、ひかないで焼いた肉の脂質量の分析比較に協力 日本テレビ「世界一受けたい授業」お肉の科学	－
畜産物・魚介類DNA識別検査	2013/01/29	フカヒレのDNA検査に協力 フジテレビ「とくダネ！」真相チェイス！直撃御免	詳しくはこちら
成分分析 食味構成要素分析	2012/08/18	肉の脂質量を測定する実験・分析に協力 日本テレビ「世界一受けたい授業」あなたの常識を覆す実験料理教室	詳しくはこちら
成分分析 食味構成要素分析	2012/03/05	米給餌豚肉と一般豚肉の食味比較分析に協力 日本テレビ「news every.」特集コーナー	詳しくはこちら
成分分析 食味構成要素分析	2010/10/16	秋の味覚の代表格であるキノコのうま味成分の含有量測定に協力 日本テレビ「所さんの目がテン！」キノコの科学	詳しくはこちら